Le restaurant est fermé pour une courte pause estivale et rouvrira le 08 Août.


Au plaisir de vous revoir prochainement !

Chaque mois, notre chef Marco vous propose une recette végétarienne que vous pourrez préparer chez vous, cliquez sur le couvercle ci-dessous pour y accéder !

  1. -pour le diner du mardi au samedi de 11h30 à 14h00 RSVP pour être sur d’avoir une table


  1. -ouvert le vendredi soir (sauf juillet et août)

Du 26 juillet au 11 août, le restaurant sera fermé mais le café

et le magasin restent ouverts pendant cette période.

Nous vous souhaitons un bel été !

Nouvelle Terre -   Rue du Grand-Verger 12 - 1920 Martigny    Email : secretariat@nouvelleterre.net   Tel : 027 723 65 00

L’espace Nouvelle Terre

ACCUEIL

Nouvelle Terre vous propose une restauration végétarienne et bio, avec des plats 100% frais 100% bio qui reflètent la passion et l’exigence que nous mettons dans la sélection des produits que nous vous proposons.

Restaurant bio

De la terre à votre assiette, nous privilégions les producteurs de la région  pour vous offrir des plats respectueux des cycles des saisons et du vivant.

Dans un cadre chaleureux et convivial, les murs de chaux vont rappelleront les couleurs nobles de la terre. De taille intimiste, nous pouvons accueillir de 20 à 30 personnes.

Si l’alimentation végétarienne est nouvelle pour vous, nous vous promettons un festival de saveur : purée de légume aux agrumes, brochettes de tofu, boulgour, couscous végétal, panna cotta à la crème de marron, soupe de courge et sarrasin, tiramisu vegan, steak de tofu aux agrumes, tarte aux noisettes. Un modeste échantillon de notre savoir-faire.

Notre 
engagement

Le midi, nous vous proposons du mardi au samedi un menu avec entrée, plat, de 11h30 à 14h00. Il est préférable de réserver pour être sur d’avoir une table.

Le restaurant est ouvert également le vendredi de 18h30 à 23H00 (la cuisine ferme à 21h00). L’été nous ne sommes ouvert que sous réservation.

les légumes : 100% Bio et de préférence suisse


Les salades : 100% bio et si possible local


Les oeufs : tous bio, nés de poules valaisannes ou vaudoises


Les fruits : 100% bio, de préférence local et au fil des saisons, également d’Europe et au delà pour les fruits exotiques (bananes, ananas)


Légumineuses, céréales : Bio et provenant le plus proche de nos contrées.


Les vins : 100% bio, raisins élévés en biodynamie et 100% valaisans


Le service : 100% chaleureux et conviviale

Nos plats sont végétariens, mais si vous suivez une alimentation sans gluten, végétalienne ou crudivore, merci de nous en informer lors de votre réservation.

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